Ayurveda Kochkurse
Tauche in die Welt der Ayurveda-Küche ein. Kreiere genussvolle vegetarische Gerichte und entdecke dabei deine Lieblingsrezepte für zu Hause. Wir kochen mit saisonalen Zutaten und wenn immer möglich regional und in Bio Qualität.
Die Kurse
Ayurveda Basis
Lerne an diesem Basiskochkurs schrittweise die ayurvedische Küche kennen. Wir kochen ayurvedische Gerichte aus regionalen und saisonalen Zutaten und gehen der Frage nach, welchen Einfluss unsere Ernährung auf unseren Körper und Geist haben kann.
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Frauenheilkunde
Vertiefe dein Wissen im Ayurveda im Bereich Frauenheilkunde. Der Fokus liegt auf zyklusgerechte Ernährung und Ernährung in den Wechseljahren. Erfahre dabei auf was du achten sollte und welchen Einfluss dies auf dein Wohlbefinden hat. Dies ist ein Vertiefungskurs, der Vorkenntnisse über Doshas und Agnis voraussetzt.
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Mediterran
Lerne an diesem Kochkurs die Grundsätze der ayurvedischen Küche kennen und wie mediterrane Gerichte aus ayurvedischer Sicht interpretiert werden können. Ein spannender Kurs um die beiden Esskulturen miteinander verbinden zu können.
Wie läuft das Ganze ab?
Wir starten jeden Kochkurs mit einem Theorieteil, um dich in das jeweilige Thema einzuführen. Dabei erhältst du praktische Tipps, die dir helfen, das Gelernte leicht in deinen Alltag zu integrieren.
Gemeinsam kreieren wir köstliche Gerichte, die überwiegend aus regionalen und saisonalen Zutaten bestehen. Wo immer es möglich ist, greifen wir auf Produkte aus biologischer Landwirtschaft zurück, um ein bewusstes und nachhaltiges Kocherlebnis zu gewährleisten.
Der Kurs lädt dich ein, in kleinen Gruppen gemeinsam zu kochen und die Geheimnisse der ayurvedischen Küche zu entdecken. Dabei zeigen wir dir ausgewählte Gerichte, die du selbst ausprobieren und verfeinern kannst.
In einer familiären Atmosphäre geniessen wir die frisch zubereiteten Speisen, tauschen uns aus und lassen den Tag gemütlich ausklingen.
Sämtliche Rezepte erhältst du anschliessend als PDF.
Dauer
Kosten
CHF 150 pro Person
Wo findet der Kurs Statt?
NMS Volksschule Bern, Langmauerweg 110, 3011 Bern
Anfahrt mit dem ÖV
Du erreichst zu Fuss innert 10 min vom Bahnhof Bern.
Anfahrt mit dem Auto
Falls du mit dem Auto kommst, kannst du im Metro Parking parkieren.
Kostengünstige Variante:
Parkiere in der blauen Zone in der Altenbergstrasse und erreiche uns innert 5 min über den Altenbergsteg. Tagesparktickets können für 16.- an jedem BERNMOBIL Automaten gelöst werden (z.B. Haltestelle Bärenpark oder Gewerbeschule in der Lorriane). Sonntags mit Blaue Zone Parkscheibe kostenlos.
michèle Frey | Kursleitung
Köchin EFZ, Ayurveda Köchin und
Ayurveda Medizinerin i.A.
Nach meiner Ausbildung zur Köchin EFZ in der gehobenen Gastronomie habe ich einige Jahre an der Seite des Foodwaste Pionier Mirko Buri gearbeitet. Gemeinsam mit ihm habe ich bereits einige Team-Kochkurse geleitet. Nach meiner Weiterbildung zur Ayurveda-Köchin wagte ich mich in die Selbständigkeit und biete seit Frühling 2019 regelmässig ayurvedische Kochkurse in Bern an.
Selina Howald | Assistenz
Komplementärtherapeutin i.A
In der ayurvedischen Küche haben es mir besonders die Kräuter und Gewürze angetan. Das Anrösten der Gewürzen ist für mich fast schon magisch. Es ist der Moment, wenn die ätherischen Öle der Kräuter freigesetzt werden und sich die intensiven Düfte in der Küche ausbreiten. Ich freue mich, in den Kochkursen mit euch in die faszinierende Welt des Ayurveda einzutauchen und die wunderbaren Aromen sowie gesundheitlichen Vorteile der Küche zu entdecken.
Nächste Termine
Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.
Hippokrates von Kos